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16夏の反省④(8/7ころ)

 今年は木毛が販売終了状態で、急遽、ノバールという資材を使う。思ったより消費が早く、お盆途中に足りなくなって焦る。どうにか追加注文できて配送停止だけは防げた。2kの箱が途中で足りなくなり追加注文。毎年2kは多めに頼もうと言っているのだが・・・。
 藤稔はこの頃、ハウス(っぽい)シャインもお盆には出していた。H型の方が熟すのが早かった。一文字は、木が元気すぎた感じで甘さがなかなかのらず、月末ころまで出せなかった。
 お盆はとにかく忙しくて写真は一枚も無し。今年はお盆時期に助っ人(近所の若手農家一名)を頼めたのでどうにか乗り切れた。本当に助かった。あと一人接客ができる方を早急に探さねば。課題が多い。

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